Eterična uljaFitoaromaterapijaPodcast

Zašto eterična ulja ne mirišu na cvijeće?

Prirodna kozmetika, aromaterapija, fitoterapija, eterična ulja, biljna ulja, hidrolati, maslaci, predavanja, radionice, seminari, edukacija

Što su zapravo eterična ulja, zašto ponekad ne mirišu točno kao pripadajuća biljka i zašto se ista eterična ulja različitih proizvođača ili usjeva često razlikuju?

Kada se priča o eteričnim uljima, obično se kaže da ih biljke sadrže u svojim žlijezdama ili stanicama, a način na koji se ona ekstrahiraju iz biljaka je destilacija vodenom parom ili hladnim tiještenjem. Znači, ono što se nalazi u biljkama na neki način „iscijedimo“ i pretočimo u tamne staklene bočice. Na isti način kažemo da duga nastaje disperzijom svjetlosti u kapljici vode, ali prava istina je malo drugačija i dosta kompliciranija.

Biljke zaista sadrže određene aromatične tvari, ali to nisu eterična ulja, već hlapivi organski spojevi (ili kraće HOS– radi jednostavnosti pisat ću HOS umjesto hlapivi organski spojevi). Oni se nalaze u raznim dijelovima biljaka: cvijetu, listovima, grančicama, korijenu, plodovima, sjemenkama, usplođu, kori i drvetu.

Prirodna kozmetika, aromaterapija, fitoterapija, eterična ulja, biljna ulja, hidrolati, maslaci, predavanja, radionice, seminari, edukacija

Glavne funkcije HOSa su komunikacija i zaštita, a kada čujete što sve biljke rade s tim spojevima, možda ćete drugačije gledati na biljni svijet i na eterična ulja.

Cvijeće izlučuje HOS kako bi privuklo oprašivače i zaštitilo se od patogenih mikroba i biljojeda. Ovisno o dijelu dana i fazi cvjetanja, HOS se razlikuje u sastavu i količini.

HOS u lišću i grančicama ima uglavnom zaštitnu ulogu i otpušta se i dodatno proizvodi kada je biljka napadnuta patogenima ili biljojedima. Sinteza HOSa naglo poraste nekoliko sekundi nakon što je lišće inficirano ili ozlijeđeno, a čudesno je da otpuštanjem iz oštećenog tkiva HOS ne samo da odbija predatorske organizme, nego i privlači prirodne neprijatelje biljojeda i šalje komunikacijski signal drugim biljkama da pojačaju svoje obrambene mehanizme. Na neki način možemo reći da pomoću tih spojeva biljke međusobno komuniciraju.

Prirodna kozmetika, aromaterapija, fitoterapija, eterična ulja, biljna ulja, hidrolati, maslaci, predavanja, radionice, seminari, edukacija
Korijenje stvara HOS kako bi privuklo simbiotske organizme koji pomažu u rastu i razvoju, i odbilo patogene organizme i biljojede. Na primjer, neko korijenje privlači određene bakterije koje sprječavaju dolazak potencijalnih patogenih organizama. Takvo stanište dobrih bakterija uvelike određuje sastav HOSa korijenja.

Iz svega ovoga lako je zaključiti da je sastav HOSa u biljkama izrazito dinamičan: on ne ovisi samo o vrsti biljke i dijelu biljke u kojem se nalazi, nego i o razvojnom stadiju biljke, dnevnom ritmu, klimi, godišnjem dobu, zemlji, vodi, eventualnim infekcijama, prisustvu biljojeda i drugih biljaka. Može se dogoditi da je sastav HOSa drugačiji kod različitih biljaka istog usjeva.

No, za sada samo pričamo o hlapivim organskim spojevima u biljkama: to još nisu eterična ulja. Na sastav krajnjeg proizvoda kojeg kupujemo u bočicama utječe još jedan parametar, a to je sam proces dobivanja, odnosno destilacija vodenom parom.

Prirodna kozmetika, aromaterapija, fitoterapija, eterična ulja, biljna ulja, hidrolati, maslaci, predavanja, radionice, seminari, edukacija
Sastojke koji se nalaze u biljkama možemo podijeliti u nekoliko grupa: oni koji su prisutni i prije i poslije berbe i destilacije, zatim sastojke koji su nakon destilacije nepolarni (eterična ulja) i polarni (hidrolat) i sastojke koji nastaju tijekom destilacije zbog prisustva vode i povišene temperature.

Najbolji primjer ovih zadnjih sastojaka je kamazulen koji daje duboku plavu boju eteričnim uljima njemačke kamilice i stolisnika, a nastaje tek tijekom destilacije: biljka ga prije tog procesa ne sadrži.

Prirodna kozmetika, aromaterapija, fitoterapija, eterična ulja, biljna ulja, hidrolati, maslaci, predavanja, radionice, seminari, edukacija
Dakle, prije nego što usporedite miris svježe biljke i eteričnog ulja dobivenog iz te biljke, ili čak dva eterična ulja iste biljke ali različitog usjeva, sjetite se:

– Hlapivi organski spojevi u biljkama su vrlo dinamičkog sastava i ovise ne samo o vrsti i dijelu biljke, tlu, vodi i zraku, nego i prisustvu drugih biljaka, pa biljojeda, oprašivača i mikroorganizama

– Eterična ulja su proizvod ne biljaka, nego destilacije tijekom koje mogu nastati novi sastojci poput kamazulena

– Tijekom destilacije razdvajaju se polarne molekule koje završe u hidrolatu i nepolarne molekule koje se nalaze u eteričnom ulju

Prirodna kozmetika, aromaterapija, fitoterapija, eterična ulja, biljna ulja, hidrolati, maslaci, predavanja, radionice, seminari, edukacija

Dakle, sastav (a prema tome i miris i ostale karakteristike) eteričnih ulja je rezultat biljke, okoliša i načina dobivanja.

Poslušajte podcast: Zašto eterična ulja ne miriši na cvijeće

Pogledajte i video:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *